Pähkinät ovat laajalti tunnettuja terveellisistä rasvoistaan, mutta nämä herkulliset pähkinät, joita useimmat amerikkalaiset nauttivat juhlapyhinä, olipa kyse sitten paahdetusta, kandeeratusta tai suosikkipekaanipiirakastaan, ovat myös luonnostaan vähähiilihydraattisia ja voivat edistää terveellistä ruokavaliota.
Ovatko pekaanipähkinät hiilihydraattipitoisuudeltaan korkeat?
Yleensä noin 1 unssin (28 grammaan perustuvan annoksen hiilihydraattien pitoisuus on runsaat 1 gramma netto. Nettohiilihydraatit (sulavat hiilihydraatit) ovat hiilihydraattien määrä kokonaisuudessa vähennettynä kuitupitoisuudella. Koska elimistön ei ole helppo imeä luonnossa esiintyvää kuitua kokonaisissa elintarvikkeissa, kuitu vähennetään siis ruoan hiilihydraattien kokonaisarvosta, jotta saadaan nettohiilihydraattien määrä.
Matalahiilihydraattisten pekaanipähkinöiden hyödyt
Pähkinöiden lisäämisellä vähähiilihydraattiseen ateriaasi on todistetusti monia terveyshyötyjä, joten kun seuraavan kerran haluat ostaa pekaanipähkinänpuolikkaita, kuorittuja pekaanipähkinöitä tai jopa pekaanipähkinälahjakoreja, kannattaa pitää mielessäsi, että pekaanipähkinät eivät ole vain herkullisia, vaan myös terveellisiä. Yleisimpiä terveyshyötyjä ovat muun muassa terveen sydämen edistäminen, koska se vähentää ”huonoa kolesterolia” eli LDL:ää, mikä vähentää sydänsairauksien kaltaisten sairauksien riskiä. Pekaanipähkinöistä löytyvällä magnesiumilla ja E-vitamiinilla on myös jonkin verran tulehdusta ehkäiseviä vaikutuksia elimistössä, ja ne auttavat torjumaan niveltulehduksen kaltaisia sairauksia.
Pekaanipähkinät ovat tunnettujen terveellisten rasvojen lisäksi myös runsaasti kasvipohjaisia proteiineja, mikä tekee niistä hyvän elintarvikevalinnan vegaaneille. Se sisältää myös runsaasti useita mineraaleja ja vitamiineja, jotka vahvistavat kehon immuunijärjestelmää. Tutkimukset ovat myös osoittaneet, että hermoston rappeutumissairaudet, kuten Alzheimerin tauti, vähenevät huomattavasti, kun pekaanipähkinöiden kulutusta lisätään.
Auttaako pekaanipähkinöiden vähähiilihydraattisuus painonpudotukseen?
Hiilihydraattien suositeltava päiväannos (Recommended Dietary Allowance, RDA) on 180 g päivässä (IOM, 2005). Tämä tekee pekaanipähkinöistä terveellisen välipalan tai runsaan aterian vähähiilihydraattisessa ruokavaliossa. Keto on yleisin vähähiilihydraattinen ruokavalio, ja ruokavalio pakottaa kehon polttamaan rasvoja ketoneiksi, joita käytetään kehon polttoaineena hiilihydraattien sijaan, jolloin laihdutetaan. Tämä tarkoittaa, että rasvan saanti on runsasta, proteiinin saanti kohtuullista ja hiilihydraattien kulutus hyvin vähäistä, mikä tekee pekaanipähkinöistä välttämättömiä ketodieettiä noudattaville. Monet tutkimukset ovat myös osoittaneet, että pähkinöiden nauttiminen saa aikaan kylläisyyden tunteen, jolloin on helpompi syödä vähemmän, mikä auttaa myös painonpudotuksessa.
Onko vähähiilihydraattisten ruokien syömisestä haittaa?
No, saatat kokea jonkinlaista väsymyksen tunnetta, kun olet enimmäkseen ketodieetillä, jolle on ominaista vähähiilihydraattisten ruokien nauttiminen, koska elimistö tarvitsee jonkin verran aikaa siirtyäkseen ketoosiin. Joitakin muita vaikutuksia voi olla huimauksen tunne ja lihasheikkouden tunne. Niille, jotka eivät ole ketogeenisellä ruokavaliolla ja treenaavat, vähemmän hiilihydraatteja nauttiminen voi vaikuttaa negatiivisesti suorituskykyyn treenin aikana.
Millican Pecanilta voit tilata korkealaatuisia ja herkullisia pekaanipähkinöitä suoraan hedelmätarhastamme pöytäänne. Jos etsit San Saban pekaanipähkinöitä ja pekaanilajikkeita, älä etsi kauempaa. Kaikkiin yli 99 dollarin vähittäismyyntitilauksiin Yhdysvalloissa 48 alemmissa osavaltiossa on ilmainen toimitustarjous.
Osta pekaanipähkinöitä myytäväksi