クッキーとクリームが大好きな人集まれ! このクッキーとクリームのアイスクリーム・ケーキは、甘いケーキの層の間にたっぷりのアイスクリームを挟んだものです。
子供の頃、バスキンロビンスのアイスクリーム・ケーキは大流行していた。 (私たちの地域にはデイリークイーンやカーベルの店舗がなかったので、バスキン・ロビンスが市場を独占していたのです)。 341>
それから何年も経ちますが、私はいまだにアイスクリームケーキに夢中になっています。 子供の頃の楽しい思い出がよみがえります。 そして正直なところ、ケーキとアイスクリームの古典的なコンボに勝つことができますか！
このクッキーとクリームのアイスクリームケーキは、Bake From Scratch 2018年7月/8月号で紹介したコンフェティ・アイスクリームケーキに触発されました。
アイスクリームケーキの秘密：
アイスクリームで凍らせてもケーキが柔らかいままなのはいつも驚かされます。 その秘密は、薄いケーキの層です！
薄いケーキの層は、解凍に時間がかからず、元の柔らかい焼きたての食感に戻るのです。 スイスロールやジェリーロール、クリームロールと同じように、一般的なハーフシート型を使って焼いたケーキです。
ケーキの切れ端がたくさん残ります。 おやつに食べたり、ケーキポップやミルクセーキのミックスインなど、他のレシピに取っておくとよいでしょう。
Ice Cream Tips.NET（アイスティー・アンド・クリーム・ネット）
Cookies and Cream Ice Cream（アイスクリーム・シングル・アイス・ケー）
お好みの市販のアイスクリームを使うか、あるいは自家製のアイスクリームを使ってください。
- 市販のアイスクリームを使用する場合、アイスクリームを柔らかくするために10～12分間室温に置いておきます。 4425>
- 自家製のアイスクリームを使用する場合は、回転・撹拌後すぐに使用するのがベストです。 この段階では、アイスクリームは簡単に広げられます。
Cookies and Cream Ice Cream Cake
特別な日を祝うかどうか、単に冷たいお菓子が必要で、クッキーとクリームのアイスクリームケーキほど感動するものはありません！
クッキーとクリームを使ったアイスクリームは、とても美味しく、また、おいしい。
このアイスクリームケーキは、前もって組み立てて、冷凍庫で1週間保存できます。 (生クリームやトッピングは盛り付けるまで入れないでください）冷凍焼けしないように、ラップをしっかりかけてください。
Cookies and Cream Ice Cream Cake
Ingredients
Cake.Cake.Cookies and Cream Ice Cream Cake
That’s Cookies and Cream Ice Cream Cake
- 無塩バター1カップ（227g）。 柔らかくする
- グラニュー糖 2カップ（400g）
- 純バニラエッセンス 小さじ2
- 3 1/2 カップ（437g）ケーキ粉
- 大さじ 1（15g）。 ベーキングパウダー
- 細かい海塩小さじ1/4
- 全乳1カップ（227グラム）
- 刻んだオレオクッキー3/4カップ
- 卵白大8個（240グラム）, 室温
残りの成分です。
- 1.5 クォーツ クッキー＆クリームアイスクリーム（柔らかくしたもの）（市販または自家製）
- 2 カップ ホイップクリーム、または市販のホイップトッピング
- 追加の刻んだオレオクッキー、飾り用
指示
ケーキ。
-
オーブンを華氏350度に予熱しておく。 18×13インチサイズのフライパンにバターを塗り、パーチメントペーパーを敷いておきます。
-
パドルアタッチメントを取り付けたスタンドミキサーのボウルで、バター、砂糖、バニラを滑らかでふんわりするまで混ぜ合わせる。
-
別のボウルで、ケーキ用の小麦粉、ベーキングパウダー、塩を泡立てる。 ミキサーを低速で動かしながら、小麦粉を牛乳と交互に3回に分けて加える。 最初は小麦粉で、最後は牛乳で仕上げる。 必要に応じてボウルをこすり、完全に混ぜ合わせる。
-
大きな清潔なボウルに、電動ハンドミキサーで卵白を泡立てます。 泡が立つまで低速から始め、速度を上げて硬い泡になるまで泡立てる。 ケーキの生地に卵白を3回に分けてゆっくりと混ぜる。
-
準備したシートパンにケーキ生地を移します。 均一な層になるように広げる。 ケーキの中央につまようじを刺してきれいになるまで、途中でフライパンを回転させながら25～30分焼く。
-
鍋の中でケーキを室温まで冷まします。 ミニオフセットスパチュラまたはバターナイフでケーキをフライパンからほぐす。 9インチのパーチメントの丸型をガイドにして、ケーキの1層を切り取る。 パーチメントを半分に折り、残りのケーキを半分の大きさに切り取る。 ケーキはすぐに組み立てに使用するか、ラップに包んで後で使用する。 注意：ケーキの切れ端がたくさん残ります。 ケーキの飾りにしたり、ケーキボールやミルクセーキ、クッキーなど、他のレシピに使ったりして保存してください。
組み立て：
-
9インチのスプリングフォームパンにラップを敷いて、側面を覆うようにします。
-
丸型ケーキ2個を鍋の底に並べます。 ケーキの上に柔らかくしたアイスクリームを敷き詰めます。 残りの丸いケーキをのせます。 ラップをかけ、冷凍庫で一晩寝かせます。
-
アイスクリームケーキを鍋から出します。 ホイップクリームをのせます。 さらに刻んだオレオクッキーを飾ります。 室温で5分ほど置いてから、スライスしてお召し上がりください。
注釈
cake recipe adapted from Bake From Scratch July/Aug 2018 All images and text © The Little Epicurean
著者名: Maryanne Cabrera
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- 無塩バター1カップ（227g）。 柔らかくする
- グラニュー糖 2カップ（400g）
- 純バニラエッセンス 小さじ2
- 3 1/2 カップ（437g）ケーキ粉
- 大さじ 1（15g）。 ベーキングパウダー
- 細かい海塩小さじ1/4
- 全乳1カップ（227グラム）
- 刻んだオレオクッキー3/4カップ
- 卵白大8個（240グラム）, 室温
残りの成分です。
- 1.5 クォーツ クッキー＆クリームアイスクリーム（柔らかくしたもの）（市販または自家製）
- 2 カップ ホイップクリーム、または市販のホイップトッピング
- 追加の刻んだオレオクッキー、飾り用
指示
ケーキ。
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オーブンを華氏350度に予熱しておく。 18×13インチサイズのフライパンにバターを塗り、パーチメントペーパーを敷いておきます。
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パドルアタッチメントを取り付けたスタンドミキサーのボウルで、バター、砂糖、バニラを滑らかでふんわりするまで混ぜ合わせる。
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別のボウルで、ケーキ用の小麦粉、ベーキングパウダー、塩を泡立てる。 ミキサーを低速で動かしながら、小麦粉を牛乳と交互に3回に分けて加える。 最初は小麦粉で、最後は牛乳で仕上げる。 必要に応じてボウルをこすり、完全に混ぜ合わせる。
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大きな清潔なボウルに、電動ハンドミキサーで卵白を泡立てます。 泡が立つまで低速から始め、速度を上げて硬い泡になるまで泡立てる。 ケーキの生地に卵白を3回に分けてゆっくりと混ぜる。
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準備したシートパンにケーキ生地を移します。 均一な層になるように広げる。 ケーキの中央につまようじを刺してきれいになるまで、途中でフライパンを回転させながら25～30分焼く。
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鍋の中でケーキを室温まで冷まします。 ミニオフセットスパチュラまたはバターナイフでケーキをフライパンからほぐす。 9インチのパーチメントの丸型をガイドにして、ケーキの1層を切り取る。 パーチメントを半分に折り、残りのケーキを半分の大きさに切り取る。 ケーキはすぐに組み立てに使用するか、ラップに包んで後で使用する。 注意：ケーキの切れ端がたくさん残ります。 ケーキの飾りにしたり、ケーキボールやミルクセーキ、クッキーなど、他のレシピに使ったりして保存してください。
組み立て：
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9インチのスプリングフォームパンにラップを敷いて、側面を覆うようにします。
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丸型ケーキ2個を鍋の底に並べます。 ケーキの上に柔らかくしたアイスクリームを敷き詰めます。 残りの丸いケーキをのせます。 ラップをかけ、冷凍庫で一晩寝かせます。
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アイスクリームケーキを鍋から出します。 ホイップクリームをのせます。 さらに刻んだオレオクッキーを飾ります。 室温で5分ほど置いてから、スライスしてお召し上がりください。
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