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一から作るエンゼルフードケーキは思ったより簡単にできますよ。 このレシピは、毎回完璧にフワフワに仕上がります。 一番難しいのは、冷めるのを待つことです！
私の夫マイクにはこの欲求があるのです。 彼の甘党は不治の病のような日もあるのです。 私に何か焼いてくれと頼むと、十中八九、エンゼルフードケーキにフロスティングをかけたものを欲しがります。 それは彼の弱点であり、私たちの子供たちは、彼が共有するのに十分なほど彼らを愛している幸運です。
幼い頃、マイクの父親は頻繁にエンゼルフードケーキを要求していました。 彼はいつもマイクのお母さんにケーキにバニラフロスティングの缶を塗らせました…ピンクに染めたものです。
マイクがピンクのフロスティングが好きではないので缶から直接使っています。 バニラフロスティングはこのふわふわの甘いケーキをワンランク上のおいしさにしてくれます。 このフロスティングは彼をとても喜ばせ、私も夫を喜ばせるのが大好きです。
では、マイクのお気に入りのエンゼルフードケーキのレシピをご紹介します。 私はそれを作るためにすべての最高のヒントやトリックを学ぶために、すべての物事食品、アルトンブラウンをオフに私の第一人者に行きました、あなたは失望されません友人！
なぜそれが天使の食べ物ケーキと呼ばれています
このケーキは、その光とふわふわの質感から名付けられています。 もともとは「天使が食べても重くならずに飛べるほど軽い食感」であることから、エンジェルケーキと呼ばれていました。”
エンゼルフードケーキの材料
- グラニュー糖
- オールインワン
- エンゼルフードケーキの材料 エンゼルフードケーキの生地のボウルでゴムベラ。小麦粉＋コーンスターチまたはケーキ粉
- 塩
- 卵白-できれば室温で
- 温水
- バニラエキス-アーモンドエキスやオレンジエキスもおいしいですよ
- タルタルクリーム
私は普段ケーキ粉はパントリーに入れておかないのですが、このケーキ粉を使うようになってから、パントリーから卵白を取り出すようになりました。 賞味期限が切れる前に使い切ることがないものの一つです。 このレシピではケーキ粉がすごい効果を発揮します。 以前一度だけちゃんと作りました。
そういえば、万能粉とコーンスターチの代用は、いつも手元にあるので、私の定番です。
下のレシピカードに、各粉のオプションの材料量を記しておきましたので、私たちにとっては無視できない違いです。
エンゼルフードケーキの作り方
私はこのレシピにスタンドミキサーを使っていますが、とても効率がよいからです。 このケーキは、泡立て器付きのハンドミキサーや、大きなボウルを使ったバルーン泡立て器でも絶対に作れます。
ただ、卵白に砂糖を加える前はソフトピーク、終了時にはミディアムピークが必要だと知っておいてください。 このような場合、「ディアボロス」は、「ディアボロス」を「ディアボロス」に置き換えることで、「ディアボロス」を「ディアボロス」に置き換えることができます。 この混合物はとりあえず脇に置いておく。
私はエンゼルフードケーキに生クリームとイチゴを添えるのが好きですが、マイクにとってはフロスティングが全てです。 ケーキに好きなように飾りつけをしてください。 余った卵黄で作った自家製レモンカードもいいかもしれませんね。
どのようにして、エンゼルフードケーキを冷ますか？
このケーキは逆さまにして冷やす必要があります。 そうでないと、ケーキが冷えるときに勝手にしぼんでしまいます。
このケーキは足つきのチューブパン（または足つきでないエンゼルフードケーキパン、でも同じ値段です）で作られます。 土台と中央がつながっているので、フライパンの側面からケーキを離すことができます。 4305>
鍋に足がついているので、ケーキの下に冷却用のスペースを残したまま逆さまにすることができ、簡単に切り離すことができます。 足がついていないフライパンを使って、クーリングラックの上に逆さまに置くという方法もあります。 ケーキにラックの凹みができるかもしれませんが、気にしないでください。 どうせ大皿の上にひっくり返したらケーキの底になるんでしょ！？
バントパンでエンゼルフードケーキはできますか
できますよ。 うまくいきますよ。 ただ、伝統的なケーキにはなりませんが。 1種類のケーキのためだけに鍋全体を使用すると、パントリーのスペースを占有し、愚かな購入のように見えるかもしれません。 足つきのチューブパンは、17ドルの投資の価値があります。 私はエンジェルフードケーキのブレーカーを飛び越えますが。
このケーキのための準備には少しTLCがかかりますが、私はこの自家製ケーキは、店で買ったエンゼルフードケーキよりも100万倍良い出てくると思います。
Can you frozen angel food cake?
Yes ! 完全に冷えたケーキをスライスしてください。 (そのため、このような場合、「餃子の王将」のように、餃子と餃子を一緒に食べるのがおすすめです。 冷凍庫のジップロックに入れ、空気を抜きます。
4～6ヶ月は保存できます。
エンゼルフードケーキはヘルシーですか？
このケーキがヘルシーだとは言いませんが、普通のケーキよりカロリーと脂肪分が低いことは間違いありません。 このエンゼルフードケーキは、10枚に切った場合、1枚で205キロカロリー、1グラムの脂肪分しかありません。 この数字はスライスの大きさによって異なります。
マイクのようにフロスティングを加えたり、ホイップクリームやイチゴを加えると、また違った味わいになります。 しかし、あなたが甘い歯を修正する必要がある場合は、このケーキのプレーン、良いサイズのスライスはあまりdiet.4305>
Need more cake in your life? もちろん、そうです。
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Julie Espy
材料 1x2x3x
- 1 3/4 カップ砂糖（分）
- 1カップオールインワン薄力粉 大さじ1
- コーンスターチ 大さじ1
- 塩 小さじ1/4
- 卵白 12個（できれば常温）
- ぬるま湯 1/3カップ
- バニラエッセンス 小さじ1
- 1個 タルタル酸クリーム小さじ1/2
- ホイップクリーム
- 刻んだイチゴ
- バニラフロスティング1缶（オプション）
使い方
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予熱オーブンで350℃にして下さい。
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中くらいのボウルに、砂糖3/4カップ＋大さじ2、小麦粉、コーンスターチ、塩を一緒に入れて混ぜ合わせます。
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スタンドミキサー（または大きなボウルのあるハンドミキサー）を使って、卵白、水、バニラ、タルタルクリームを高速で泡立てます。
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2分後、速度を中速に落とし、ミキサーを叩き続けながら残りの砂糖3/4カップ＋大さじ2をゆっくりと卵白に加える。 ミディアムピークになったらミキサーを止める。
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卵白の上に粉類を十分に振りかける。
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小麦粉が卵白になじむまで、ゴムベラで優しく混ぜる。
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油を塗っていないチューブパンに、ケーキ生地をスプーンでゆっくりと入れる。 カウンターの上でトントンと叩いて落ち着かせないようにしましょう。 泡立てた空気をすべて卵白に含ませるのです。 スプーンの背を使ってケーキ生地をフライパンの端までそっと広げ、表面を均一にします。
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35分間焼きます。 ケーキを焼いている間は、絶対にオーブンを開けないでください。 ケーキが焼き上がったかどうかは、木串を中筒と外筒の間に刺して確認する。
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1時間以上、ケーキを逆さまにして冷まします。
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冷めたら、フライパンの外壁にナイフを入れて、ケーキを取り出します。 筒を使って外側のフライパンからケーキを引き抜きます。
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ケーキをケーキ皿か盛り付け皿に逆さまにする。 10枚に切り分け、お好みで生クリームとイチゴを飾る。
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Optional: エンゼルフードケーキにバニラフロスティングの缶詰を塗る。 フロスティングがすべて合うように…どんな手段を使ってでも。