Există gătitul și apoi există gătitul cu pasiune, creativitate și dragoste. La Little Rae’s, credem cu tărie că energia pe care o investești într-o rețetă este la fel de importantă ca și ingredientele pe care le folosești. Și nu suntem singurii. Mai jos este o colecție de citate despre gătitul din inimă care vă vor face să priviți mâncarea într-o lumină cu totul nouă.
„Gătitul este ca dragostea. Ar trebui să se intre în ea cu abandon sau să nu se intre deloc.”
– Harriet Van Horne
„O rețetă nu are suflet. Tu, ca bucătar, trebuie să aduci suflet rețetei.”
– Thomas Keller
„A găti este ca și cum ai picta sau ai scrie un cântec. La fel cum există doar atât de multe note sau culori, există doar atât de multe arome – modul în care le combini este cel care te diferențiază.”
– Wolfgang Puck
„Dacă ești bucătar, indiferent cât de bun bucătar ești, nu este bine să gătești pentru tine; bucuria este să gătești pentru alții. Același lucru se întâmplă și cu muzica.”
– will.i.am
„A găti cu copiii nu înseamnă doar ingrediente, rețete și gătit. Este vorba despre valorificarea imaginației, împuternicire și creativitate.”
– Guy Fieri
„Gătitul adevărat este mai mult despre a-ți urma inima decât despre a urma rețete.”
– Necunoscut
„Gătitul este în același timp joacă de copil și bucurie de adult. Iar gătitul făcut cu grijă este un act de iubire.”
– Craig Claiborne
„Așa că atunci când oamenii mă întreabă: „Ce părere ai despre Michelin?” Eu nu gătesc pentru ghiduri. Gătesc pentru clienți.”
– Gordon Ramsay
„Gătitul nu este dificil. Toată lumea are gust, chiar dacă nu-și dă seama de asta. Chiar dacă nu ești un mare bucătar, nimic nu te împiedică să înțelegi diferența dintre ceea ce are gust bun și ceea ce nu are.”
– Gerard Depardieu
„Gătitul necesită încredere în ghicire și improvizație-experimentare și substituire, abordarea eșecului și a incertitudinii într-un mod creativ.”
– Paul Theroux
„Singurul obstacol real este frica de eșec. În bucătărie, trebuie să ai o atitudine „what-the-hell”.”
– Julia Child
„Gătitul cere atenție, răbdare și, mai presus de toate, respect pentru darurile pământului. Este o formă de închinare, un mod de a mulțumi.”
– Judith B. Jones
.