En antiinflammatorisk kost er en måde at reducere inflammation i din krop på. Vi har en lækker familievenlig antiinflammatorisk måltidsplan til at hjælpe dig!
Hvad gør betændelse i vores kroppe?
Inflammation er måske ansvarlig for flere sundhedsproblemer i vores land, end vi er klar over! Forskning viser, at hjerte-kar-sygdomme, metabolisk syndrom, forhøjet blodtryk, diabetes, hyperlipidæmi, Alzheimers, astma, eksem (og selvfølgelig alt, hvad der slutter med ordet -itis) og meget meget mere alle har én underliggende årsag: Inflammation! Inflammation i sig selv er ikke en dårlig ting. Det er vores krops naturlige måde at reagere på stress eller fremmedlegemer på. Problemet er, at når denne reaktion er kronisk, bliver vores krop beskadiget.
Du undrer dig måske over, hvad dette har med børn at gøre? Disse kroniske problemer er normalt det SIDSTE symptom! Inflammation begynder længe før sygdom eller død. Og i tilfælde af astma og eksem ved vi alle, at mange børn lider af dem, mens de er små. I en kommende PBS-udsendelse gør Brenda Watson forbindelsen mellem vores kost, vores fordøjelsessystem og inflammation. Jeg fandt det super oplysende, da jeg selvfølgelig altid har ment, at vores kost har den største indflydelse på vores helbred.
Hvilke fødevarer bidrager til inflammation?
- SUGAR
- Mættede fedtstoffer
- Transfedtstoffer
- E spise en kost med et højt indhold af omega-6 og et lavt indhold af omega-3 er forbundet med stigende niveauer af cytokiner – proteiner, der frigives fra celler, som udløser inflammation (kilde)
- Forarbejdede fødevarer
- Raffinerede kornsorter
Hvilke fødevarer hjælper med at mindske inflammation?
Dr. Weil har en god liste.
- Frugter
- Grøntsager
- Grøntsager
- Fisk
- Frø
- Nødder
- Krydderier og krydderier
- Bønner
Hvis du beslutter dig for, at kontrol af inflammation er vejen til et bedre helbred, eller ej, må du være enig i, at det helt sikkert er en god ting at reducere de fødevarer, som vi mener bidrager til problemet, og øge de helbredende fødevarer!
En uges antiinflammatorisk måltidsplan
Denne måltidsplan indeholder alle links til hver opskrift. Hvis du gerne vil udskrive denne, scroll ned for den printbare version!
| Morgenmad | Lunch | Snack | Middagsmad | |
| Mon | Jordbær Banan Steel Cut Oats |
Hummus og Kyllingewraps |
Æble Chips |
Laks, Ristede søde kartofler, grønne bønner |
| tirsdag | Laksfrittata | Frugtagtig ris | Citrus salat med græsk yoghurt |
Asiatisk grøntsagssalat |
| Med | Kostede spinatbidder |
Køksalat | Trail Mix | Græske fyldte Tomater med Risfyld |
| Tors | Jordbær Spinat Smoothie |
Thunsalat Sandwich |
Hytteost + Salsa på kiks |
Tuscan White Bønnergryde |
| Fri | Steel Cut Oats + bær | Veggie Wrap med Hummus |
Almonds + Craisins |
Rosmarin Kylling med Roasted Vegetables |