Att äta en antiinflammatorisk kost är ett sätt att minska inflammation i kroppen. Vi har en läcker familjevänlig antiinflammatorisk måltidsplan för att hjälpa dig!
Vad gör inflammation i våra kroppar?
Inflammation kan vara ansvarig för fler hälsoproblem i vårt land än vad vi inser! Forskning visar att kardiovaskulära sjukdomar, metaboliskt syndrom, högt blodtryck, diabetes, hyperlipidemi, Alzheimers sjukdom, astma, eksem (och naturligtvis allt som slutar med termen -itis) och mycket mycket mer alla har en underliggande orsak: Inflammation! Inflammation i sig är inte något dåligt. Det är kroppens naturliga sätt att reagera på stress eller främmande partiklar. Problemet är att när denna reaktion är kronisk skadas vår kropp.
Du kanske undrar vad detta har med barn att göra? Dessa kroniska problem är vanligtvis det SISTA symptomet! Inflammation börjar långt före sjukdom eller död. Och när det gäller astma och eksem vet vi alla att många barn lider av dessa medan de är små. I en kommande PBS-special gör Brenda Watson kopplingen mellan vår kost, vårt matsmältningssystem och inflammation. Jag tyckte att det var super upplysande eftersom jag naturligtvis alltid har trott att vår kost har störst inverkan på vår hälsa.
Vilka livsmedel bidrar till inflammation?
- SUGAR
- Mättade fetter
- Transfetter
- Ett kosthåll med mycket omega-6 och lite omega-3 är förknippat med ökade nivåer av cytokiner – proteiner som frigörs från celler som utlöser inflammation (källa)
- Processade livsmedel
- Raffinerat spannmål
Vilka livsmedel hjälper till att minska inflammation?
Dr Weil har en bra lista.
- Frukter
- Grönsaker
- Fisk
- Frön
- Nötter
- Kryddor och kryddor
- Bönor
Oavsett om du bestämmer dig för att kontrollera inflammation är vägen till bättre hälsa, eller inte, måste du hålla med om att det definitivt är bra att minska de livsmedel som vi tror bidrar till problemet och öka de helande livsmedlen!
En veckas antiinflammatorisk måltidsplan
Denna måltidsplan innehåller alla länkar för varje recept. Om du vill skriva ut den, scrolla ner för den utskrivbara versionen!
| Frukost | Lunch | Snack | Middag | |
| Mån | Jordgubbar Banan Steel Cut Oats |
Hummus och Hönsraps |
Äpple Chips |
Lax, Rostad sötpotatis, Gröna bönor |
| Tisdag | Laxfrittata | Fruktigt ris | Citrussallad med grekisk yoghurt |
Asiatisk grönsakssallad |
| Med | ostade spenatbitar |
Kocksallad | Spårmix | Grekiska fyllda tomater med risfyllning |
| Tors | Jordgubbar Spinat Smoothie |
Tunasallad Sandwich |
Kostost + Salsa på kex |
Tuskanisk vit Bönsgryta |
| Fred | Steel Cut Oats + Berries | Veggie Wrap med Hummus |
Almonds + Craisins |
Rosmarin Kyckling med Rostade Grönsaker |