Angel Food Cake Torrada Francesa com Xarope de Morango Fresco – é pequeno-almoço ou sobremesa? Eu vou dizer ambos e é definitivamente digno do seu esplendor de café da manhã de fim de semana. Você recebe aquele bolo de comida de anjo leve e fofo embebido em um clássico creme de torradas francesas e é coberto com o mais delicioso (não excessivamente adocicado) xarope de morango fresco. Depois, claro, termina com um generoso bolo de creme de leite batido ligeiramente adocicado. Tudo isso junto faz um pequeno-almoço decadente e paradisíaco! Quer impressionar os convidados ou servir um pequeno-almoço único na cama para o seu ente querido, então faça isto!
>
Pode ter apenas um pouco de xarope de morango, Debati em fazer 1 1/2 da receita listada porque era sobre o que usávamos – mas eu tinha algumas sobrinhas e sobrinhos que diziam sem syup, apenas chantilly. Eu sei, o quê!? Mas meus pensamentos são, a única maneira que eu realmente já gostei de bolo de comida de anjo é com uma boa quantidade de cobertura porque pode ser no lado seco. Por isso é melhor ter demasiado do que não ter o suficiente. Além disso, se você tiver a sorte de ter algum sobra, pode guardá-lo na geladeira e depois reaquecê-lo e servi-lo nos próximos dias com farinha de aveia, ou adicionar algumas colheres para batidos ou batidos, colher em cima de sorvete ou servir sobre panquecas. Com todos os morangos frescos da época vai querer um lote completo. É completamente delicioso e combina perfeitamente com esta irresistível torrada francesa Angel Food Cake. Um brinde aos pequenos-almoços de Verão!
Follow Cooking Classe
Torradas francesas de bolo de anjo com xarope de morango fresco
Ingredientes
Torrada francesa
- 1 bolo de comida de anjo de 8 polegadas, fatiado em 12 – 14 pedaços (ou dois pães de bolo de comida de anjo, fatiado em pedaços de 1 polegada de espessura)
- 1 copo de 1/4 de leite (295ml)
- 5 ovos grandes
- 1 colher de chá de extracto de baunilha
- 3/4 de colher de chá de canela
- Manteiga para chantilly
- Natas chantilly adoçadas , para servir
Syrup de morango
- 2 lbs de morangos frescos, com caule e em cubos
- 1 colher de sopa de sumo de limão fresco
- 1/2 chávena (110g) de açúcar granulado
- 4 colheres de sopa de água , dividido
- 1 colher de sopa de amido de milho
Instruções
-
Para o xarope de morango:
-
Bring morangos, sumo de limão, açúcar e 2 colheres de sopa de água a ferver numa caçarola média, em lume médio-alto, mexendo frequentemente. Reduza ligeiramente o calor e deixe ferver cerca de 4 – 6 minutos até as bagas amolecerem e os sumos serem bem extraídos. Numa tigela pequena, bata as duas colheres de sopa de água com amido de milho até que a mistura esteja bem misturada e depois verta para a mistura de bagas. Deixe ferver até engrossar cerca de 1 minuto. Retire do lume e arrefeça ligeiramente (adicionei 2 gotas de cor vermelha dos alimentos só para realçar a cor).
-
Para a torrada francesa:
-
Aqueça uma grelha antiaderente a 375 graus. A um liquidificador adicione leite, ovos, baunilha e canela e pulsar apenas até misturar (alternadamente pode bater até bem misturado numa tigela de mistura). Verta para um prato raso, como uma assadeira de 8 por 8 polegadas. Coloque cerca de 6 pedaços de bolo de comida de anjo em uma mistura de ovos (ou quantos cabem sem superlotação) e deixe de molho cerca de 2 minutos e meio por lado (não vai molhar até o centro, mas você quer uma boa cobertura na parte de fora).
-
Bolo de comida de anjo embebido em pedaços de bolo de comida de anjo embebido em uma chapa. Cozinhe vários minutos até que o fundo fique castanho dourado, depois levante, grelha de manteiga e cozinhe do lado oposto até ficar castanho dourado, também cozinhe o topo e as bordas cerca de 30 segundos de cada lado. Repita com as fatias restantes do bolo de comida de anjo. Sirva quente com xarope de morango quente e nata batida.
-
Recipe fonte: xarope – Cooking Classy, french toast – inspirado em BHG
