Ein einfaches Rezept für veganen Chia Pudding. Alles, was du brauchst, ist ein einfaches Verhältnis.
Letzte Woche habe ich mein „Fast Food“-Frühstück auf Instagram gepostet und mir ist aufgefallen, dass ich hier noch nicht über eines meiner Lieblingsfrühstücke geschrieben habe. Ich saß im Auto, kurz nachdem ich die Schule verlassen hatte, mit meinem hübschen Becher Chia-Pudding und Beeren. In der Eile, in der ich das Frühstück und Mittagessen für die Kinder zubereite, habe ich nicht immer die Zeit, mir selbst ein nahrhaftes Frühstück zu machen. Deshalb ist Chia-Pudding mein Favorit. Ich brauche nur eine Minute, um Mandelmilch und Chiasamen vor dem Schlafengehen zu schütteln, und schon habe ich morgens ein fertiges Frühstück.
Ich gebe zu, dass ich beim ersten Mal, als ich ihn probierte, kein Fan von Chiasamenpudding war. Aber inzwischen liebe ich Chia-Pudding über alles, und sogar mein Mann, der Müsli liebt, ist begeistert, wenn ich eine große Portion gemacht habe. Chia ist eine fantastische Quelle für pflanzliches Eiweiß und Energie. Dieses Superfood wurde bereits 3500 v. Chr. von den Azteken verwendet! Diese kleinen Samen quellen in Flüssigkeit auf und bilden eine gallertartige äußere Schicht, ähnlich wie Tapioka.
Wie man Chia-Pudding macht
Chia-Pudding braucht eigentlich gar kein Rezept. Es ist ganz einfach. Alles, was Sie sich merken müssen, ist dieses Verhältnis: 3 Esslöffel Chia pro Tasse Flüssigkeit. Dann lassen Sie ihn über Nacht stehen. Ich verwende immer ungesüßte Vanille-Mandelmilch, aber es geht auch jede andere Milch. Du kannst auch Früchte, Zimt, etwas Kürbis, Kakao… hineinmischen, was immer du magst!
Erfahre hier, wie man Teelöffel in Esslöffel umwandelt!
Nachdem der Pudding über Nacht durchgezogen ist, kann er gegessen werden. Ich mag Chia-Pudding am liebsten mit ein wenig Müsli oder Nüssen und Beeren. Mit ein bisschen Knusprigkeit und Abwechslung oben drauf schmeckt er viel besser.
Chia-Pudding eignet sich auch hervorragend als Schicht in Smoothies.
Persimone mit einer Prise Zimt.
Haben Sie schon Chia-Pudding probiert? Wenn nicht, probieren Sie ihn diese Woche aus und lassen Sie mich wissen, was Sie davon halten!
Weitere Chia-Rezepte, die Sie ausprobieren müssen
- Veganer Schokoladen-Chia-Pudding
- Berry Chia Pudding Cups
- How to Make Chia Jam with Any Berry
- High Protein Oatmeal
Zutaten
- 1 Tasse ungesüßte Vanille-Mandelmilch (oder Lieblingsmilch)
- 3 Esslöffel Chiasamen
- Flüssigkeit Stevia oder Ahornsirup nach Geschmack
Anleitung
- Mandelmilch und Chiasamen in ein Einmachglas geben und mit dem Deckel verschließen. Schütteln, bis alles gut vermischt ist. Einen Teelöffel Ahornsirup hinzufügen oder nach Geschmack mit Stevia oder einem anderen Süßungsmittel süßen. 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, um die Masse einzudicken, und erneut umrühren oder schütteln. Mindestens drei Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
- Mit Beeren, Nüssen, Samen, Müsli oder was immer Sie mögen servieren!
Ernährungsinformationen:
Ertrag: 2Portionsgröße: 1
Menge pro Portion:Kalorien: 128Gesamtfett: 7gGesättigtes Fett: 1gTrans-Fett: 0gUngesättigtes Fett: 6gCholesterin: 0mgNatrium: 5mgKohlenhydrate: 16gBallaststoffe: 7gZucker: 6gProtein: 4g