Pudim de chia vegan. Tudo o que você precisa é de uma simples relação.
Na semana passada eu postei meu café da manhã “fast food” no Instagram e percebi que não postei aqui sobre um dos meus cafés da manhã favoritos. Eu estava no carro logo após a aula com minha bela xícara de chia pudim e bagas. Na pressa de fazer pequenos-almoços e almoços para crianças, nem sempre me lembro ou tenho tempo para me alimentar com um café da manhã nutritivo. Então o pudim de chia é o meu prato principal. Levo 1 minuto para agitar leite de amêndoa e sementes de chia juntos antes de dormir e tenho um café da manhã instantâneo pronto pela manhã.
Admito que não era fã do pudim de chia na primeira vez que experimentei. No entanto, eu cresci para amar absolutamente o pudim de chia e até meu marido amante de cereais está a bordo e fica muito animado quando eu fiz um grande lote. A chia é uma fonte fantástica de proteínas e energia à base de plantas. Este super-alimento foi usado pela primeira vez pelos Astecas já em 3500 AC! Estas pequenas sementes incham em líquido, formando uma camada externa gelatinosa um pouco como a tapioca.
Como fazer o pudim Chia Pudding
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O pudim Chia não requer nenhuma receita. É tão simples. Tudo o que você precisa lembrar é desta proporção: 3 colheres de sopa de chia por xícara de líquido. Depois, deixe que ele se sente durante a noite. Eu sempre uso leite de baunilha não adoçado, mas qualquer leite funcionaria. Você também pode misturar em frutas, canela, um pouco de abóbora, cacau… o que você quiser!
Aprenda a cobrir colheres de chá para colheres de sopa aqui!
Após o pudim sentar-se de um dia para o outro, é hora de comer. Eu gosto mais de pudim de chia com um pouco de granola ou nozes, e bagas. É muito mais saboroso com um pouco de crocante e variedade no topo.
O pudim de chia é também uma óptima camada de smoothies.
Persimão com uma pitada de canela.
Você já experimentou o pudim de chia? Se não, experimente esta semana e me diga o que você acha!
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Ingredientes
- 1 chávena de leite de baunilha de amêndoa não adoçada (ou leite favorito)
- 3 colheres de sopa de sementes de chia
- líquido stevia ou xarope de bordo a gosto
Instruções
- Coloque leite de amêndoa e sementes de chia num frasco de conserva e cubra com a tampa. Agite até bem combinado. Adicione uma colher de chá de xarope de ácer ou adoçante a gosto com stevia ou adoçante desejado. Deixar repousar à temperatura ambiente durante 10 minutos para engrossar e agitar ou sacudir novamente. Coloque no frigorífico durante pelo menos três horas ou durante a noite.
- Serve com bagas, nozes, sementes, granola, ou o que quiser!
Informações nutricionais:
Rendimento: 2Servir Tamanho: 1
Montante por porção:Calorias: 128Gordura Total: 7gGordura Saturada: 1gGordura Transaturada: 0gGordura Insaturada: 6gColesterol: 0mgSódio: 5mgCarboidratos: 16gFibra: 7gAçúcar: 6gProteína: 4g