Ett enkelt recept på vegansk chia pudding. Allt du behöver är ett enkelt förhållande.
Förra veckan postade jag min ”snabbmatsfrukost” på Instagram och insåg att jag inte har skrivit här om en av mina favoritfrukostar. Jag satt i bilen strax efter skolavslutningen med min fina kopp chia pudding och bär. I brådskan med att göra barnens frukostar och luncher kommer jag inte alltid ihåg eller har tid att ge mig själv en näringsriktig frukost. Så chia pudding är min favorit. Jag tar 1 minut på mig att skaka mandelmjölk och chiafrön tillsammans innan jag lägger mig och jag har en snabb frukost klar på morgonen.
Jag ska erkänna att jag inte var något fan av chiapudding första gången jag provade den. Jag har dock börjat älska chiapudding och till och med min spannmålsälskande man är med på tåget och blir jätteglad när jag har gjort en stor sats. Chia är en fantastisk källa till växtbaserat protein och energi. Denna supermat användes först av aztekerna så tidigt som 3500 f.Kr.! Dessa små frön sväller i vätska och bildar ett gelatinöst yttre lager lite som tapioka.
Hur man gör chiapudding
Chia pudding kräver egentligen inget recept alls. Det är så enkelt. Allt du behöver komma ihåg är det här förhållandet: 3 matskedar chia per kopp vätska. Låt det sedan stå över natten. Jag använder alltid osötad vaniljmandelmjölk, men vilken mjölk som helst fungerar. Du kan också blanda i frukt, kanel, lite pumpa, kakao… vad du vill!
Lär dig hur du omvandlar teskedar till matskedar här!
När puddingen ligger över natten är det dags att äta. Jag tycker bäst om chiapudding med lite granola eller nötter och bär. Den är mycket godare med lite crunch och variation på toppen.
Chia pudding är också utmärkt som lager i smoothies.
Persimon med en nypa kanel.
Har du provat chiapudding än? Om inte, ge det ett försök den här veckan och låt mig veta vad du tycker!
Mer chia recept du måste prova
- Vegansk choklad chia pudding
- Berry Chia Pudding Cups
- Så gör du chiasylt med vilket bär som helst
- Havregrynsgröt med högt proteininnehåll
Ingredienser
- 1 kopp osötad vaniljmandelmjölk (eller favoritmjölk)
- 3 matskedar chiafrön
- flytande. Stevia eller lönnsirap efter smak
Instruktioner
- Placera mandelmjölk och chiafrön i en konservburk och täck med locket. Skaka tills det är väl kombinerat. Tillsätt en tesked lönnsirap eller söta efter smak med stevia eller önskat sötningsmedel. Låt stå i rumstemperatur i 10 minuter för att tjockna och rör om eller skaka igen. Ställ in i kylskåpet i minst tre timmar eller över natten.
- Servera med bär, nötter, frön, granola eller vad du vill!
Näringsinformation:
Avkastning: 2Serveringsstorlek: 1
Mängd per portion:Kalorier: 128Total fett: 7gMättat fett: 1gTransfett: 0gUnomättat fett: 6gKolesterol: 0mgNatrium: 5mgKolhydrater: 1,5gKolhydrater: 1,5gKolhydrater: 1,5gKolhydrater: 1,5gKolhydrater: 1,5g 16gFiber: 7gSocker: 6gProtein: 4g